Zucchini-Kartoffelpfanne
- Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- Braten und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kümmel würzen.
- Zucchini in Scheiben schneiden.
- Kartoffeln auf Teller verteilen, warmstellen.
- Zucchini in Magarine stark braten und nur mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Auf die Kartoffeln die Zucchinischeiben legen und darauf die Tomaten.
- Nach belieben gehackte Mandeln, Sesam, Kresse und andere frische Kräuter daraufstreuen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/zucchinikartoffelpfanne (veganes Rezept vom 05.01.2005)