Vanilleeis |
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| von Achim Stößer |
| 1 T (1/2 Pk) | Sojacreme |
| 1 Pk | Vanillezucker oder ca. 1/2 TL Vanille |
| 2 EL | Ahornsirup (oder Obstdicksaft) |
| 1 EL | Margarine |
- Margarine zerlassen.
- Mit den anderen Zutaten mischen.
- Etwa eine Stunde einfrieren.
- Gründlich durchrühren.
- Weitere 45 Minuten einfrieren.
- Gründlich durchrühren.
- Einige Stunden oder über Nacht einfrieren.
- 20-30 Minuten antauen lassen.
- Grob mit einer Gabel zerkleinern.
- Mit dem Pürierstab gründlich pürieren, um die gebildeten Eiskristalle zu zerkleinern, dabei eventuell noch etwas Sojamilch zugeben.
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| Variante | Die Kerne von 6 Walnüssen grob hacken, trocken anrösten, mit den anderen Zutaten mischen oder nach dem pürieren über das Eis streuen.
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| Tip | Statt der Sojacreme kann auch 1 T Sojamilch, mit 3 EL angerührter Maisstärke und den restlichen Zutaten aufgekocht, verwendet werden, mit der Sojacreme ist das Ergebnis jedoch noch etwas besser.
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| Hinweis | Das Eis kann auch einfach in der Eismaschine zubereitet werden.
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 Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/vanilleeis (veganes Rezept vom 16.06.2000) |
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