Suppe für viele
- Alles waschen, schälen und kleinschnippeln.
- Zwiebeln in etwas Gemüsebrühe andünsten.
- Möhren, Zucchini und Kohlrabi dazu.
- Erbsen, Kartoffeln auch dazu, mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen.
- Nach 10 Minuten würzen, ca. 20 Minuten weiter köcheln lassen und dann pürieren.
- Eventuell nochmal abschmecken.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/suppefuerviele (veganes Rezept vom 16.03.2000)