Tierrechtskochbuch (veganes Rezept für Schokolade)

Schokolade
von Thomas Scherhag
Zu diesem Rezept gibt es zwei Bilder: 1. Bild: klein \| mittel \| groß 2. Bild: klein \| mittel \| groß
1 Pk (250 g)	Kokosfett
1 Pk (250 g)	Puderzucker
2/3 T (100 g)	Kakao
Kokosfett bei niedriger Temperatur schmelzen. Zucker unter rühren vollständig(!) darin auflösen. Kakao untermischen, keinesfalls zu heiß werden lassen, da sich sonst das Fett absetzt. Die Masse in eine geeignete Form gießen und auskühlen lassen.
Varianten	Noch flüssige Schokoladenmasse nach Belieben mit Haselnüssen, Mandeln, Erdnüssen, Rosinen, Kokosflocken usw. mischen.
Tip	Um Klümpchen zu vermeiden, Puderzucker sieben.
Foto	Martin Pätzold
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/schokolade (veganes Rezept vom 30.08.2004, überarbeitet am 05.07.2009)
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