Rhabarberstreuselkuchen
1. Bild: klein | mittel | groß
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4. Bild: klein | mittel | groß
- Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermischen.
- Mit der Margarine verkneten.
- 2/3 davon in eine gefettete Backform geben, andrücken, dabei einen etwa daumendicken Rand bilden.
- Rhabarber schälen, in zentimeterdicke Stücke schneiden, auf dem Kuchenboden verteilen.
- Natron darüberstreuen.
- Restlichen Teig als Streusel darübergeben.
- Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/rhabarberstreuselkuchen (veganes Rezept vom 13.05.2001, überarbeitet am 24.12.2009)