Tierrechtskochbuch (veganes Rezept für Reissuppe)

Reissuppe
von Achim Stößer
Zu diesem Rezept gibt es fünf Bilder: 1. Bild: klein \| mittel \| groß 2. Bild: klein \| mittel \| groß 3. Bild: klein \| mittel \| groß 4. Bild: klein \| mittel \| groß 5. Bild: klein \| mittel \| groß
2 T	Gemüsebrühe
1 T	gekochter Reis
2	Knoblauchzehen (optional)
1	Tomate (optional)
1 EL	Schnittlauchröllchen oder gehackte Petersilie.
1 Pr	Muskat
	Pfeffer
1 EL	Margarine
Knoblauch schälen, in dünne Scheibchen schneiden, in der Gemüsebrühe aufkochen, einige Minuten kochen. Tomate fein würfeln, zugeben. Reis zugeben, drei Minuten weiter kochen. Margarine zugeben. Wenn die Margarine geschmolzen ist, mit Muskat und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Variante	Schnittlauch und Petersilie weglassen, 1 EL gehackten Spinat oder Knollenselleriegrün mitkochen.
Variante	Statt dem Reis eine Wildreismischung verwenden.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/reissuppe (veganes Rezept vom 25.12.2009)
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