Rapunzelsalat mit Räuchertofu
- Räuchertofu in Streifen schneiden (ca. 3 cm lang, 5 mm breit, 3 mm dick).
- Räuchertofu in etwas Öl knusprig braten, erkalten lassen.
- Salat sehr gründlich waschen, Wurzeln entfernen.
- Aus dem durchgepreßten Knoblauch und den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen.
- Marinade über den Salat geben.
- Räuchertofustreifen darüber verteilen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/rapunzelraeuchertofu (veganes Rezept vom 25.11.2000)