Radieschensuppe
- Kartoffeln und Zwiebel schälen, klein würfeln.
- In der Gemüsebrühe kochen bis die Kartoffeln gar sind (etwa 20 Minuten).
- Radieschenkraut waschen und kleinschneiden, dazugeben, pürieren.
- Sojamilch unterrühren, eventuell mit Salz abschmecken.
- Suppe in zwei Suppenteller geben.
- 3 Radieschen in sehr dünne Scheiben schneiden, auf der Suppe verteilen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/radiesschensuppe (veganes Rezept vom 29.05.2000)