Kürbisragout
- Kerne und Fasern aus dem Kürbis entfernen, in zirka zwei Zentimeter große Stücke schneiden.
- Margarine zerlassen, Kürbis darin andünsten.
- Mehl einrühren, bis es sich mit der Margarine verbunden hat.
- Langsam Sojamilch zugene (rühren, damit sich keine Klümpchen bilden).
- Hefeflocken dazugeben, mit Salz und Musakt abschmecken.
- 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Kürbiswürfel weich sind, gelegentlich umrühren.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/kuerbisragout (veganes Rezept vom 11.10.2003)