Kichererbsen-Bohnen-Eintopf
- Kichererbsen und Bohnen über Nacht einweichen.
- Kichererbsen knapp, Bohnen gut eine Stunde gar kochen.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Paprika in Rauten schneiden.
- Tomaten würfeln.
- Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
- Paprika dazugeben und anbraten.
- Tomatenmark auf dem Topfboden mit dem Zucker anrösten.
- Bohnen und Kichererbsen dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Knoblauch schölen und fein hacken, mit den Tomaten dazugeben.
- Mit Sojasauce, Salz und den Gewürzen abschmecken.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/kichererbsenbohnenintopf (veganes Rezept vom 12.12.2001)