Gebrannte Mandeln
- Zucker und Zimt in einer unbeschichteten Pfanne bei geringer Hitze erwärmen.
- Mandeln in einer zweiten Pfanne anrösten.
- Zucker gelegentlich umrühren.
- Wenn der ganze Zucker geschmolzen ist, Mandeln dazugeben.
- Rühren, bis alle Mandeln mit karamelisiertem Zucker überzogen sind.
- Eine feuerfeste Platte, einen großen Teller o.ä. einfetten.
- Mandeln darauf gießen, mit zwei Gabeln oder Eßstäbchen auseinander ziehen.
- Erkalten lassen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/gebranntemandeln (veganes Rezept vom 16.03.2000)