Erdnußkartoffelpüree
- Kartoffeln schälen und klein würfeln, im Salzwasser etwa 20 min. kochen.
- Kartoffeln abgießen, Topf zurück auf den Herd stellen, um die restliche Flüssigkeit zu verdampfen.
- Erdnußmus, Margarine und Sojamilch zugeben und salzen.
- Mit dem Kartoffelstampfer pürieren.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/erdnusskartoffelpueree (veganes Rezept vom 02.02.2000)