Beereneis |
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| von Achim Stößer |
| 1 T | Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren oder Trauben (etwa 100 g) |
| 3-4 EL | Sojamilch |
| 2 EL | Rohzucker |
| 1-2 TL | Zitronensaft |
- Stiele entfernen bzw. von den Rispen zupfen, Erdbeeren kleinschneiden, Trauben ggf. entkernen.
- Einige Stunden bzw. über Nacht einfrieren.
- Aus dem Gefrierfach nehmen, etwa 15-20 Minuten antauen lassen.
- Mit den restlichen Zutaten pürieren.
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| Tip | Bei sehr sauren Beerensorten kann der Zitronensaft weggelassen werden.
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| Hinweis | Das Eis kann auch einfach in der Eismaschine zubereitet werden. |
 Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/beereneis (veganes Rezept vom 16.03.2000) |
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