Apfeltaschen
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- Tofu mit Sojamilch pürieren.
- Mit dem Mehl und der Margarine (diese sollte weich sein, also einige Zeit bei Zimmertemperatur gelagert) verkneten.
- Teig abgedeckt im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht ruhen lassen.
- Teig dünn ausrollen, in vier Quadrate schneiden.
- Apfel vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben auf den Teigstücken verteilen.
- Diagonal zu Dreiecken falten, Teigränder mit einer Gabel festdrücken.
- Auf Backpapier legen.
- Bei 220°C 20 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/apfeltaschen (veganes Rezept vom 06.07.2009)