Apfelsuppe
- Äpfel vom Kerngehäuse befreien und kleinschneiden.
- Mit dem Zitronensaft, dem Zucker und einem Großteil des Wassers (etwa 1/3 T beiseitelassen) garkochen (etwa 15 Minuten).
- Pürieren, Zimt zugeben.
- Maisstärke mit dem restlichen, kalten Wasser glattrühren, zur Suppe geben und erneut aufkochen lassen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/apfelsuppe (veganes Rezept vom 05.02.2000)