Apfelkuchen
- Hefe mit 1/2 T lauwarmer Sojamilch und 2 EL Zucker verrühren und 15 min. gehen lassen.
- Zum Mehl geben, 1/2 TL Zimt, restlicher Zucker und restliche Sojamilch dazugeben und 10 min. kneten.
- Zugedeckt 20 min. gehen lassen.
- Auf einem gefetteten Backblech ausrollen, 20 min. gehen lassen.
- Derweil Äpfel in Spalten schneiden.
- Den Teig eng damit belegen.
- Rosinen und restlichen Zimt darüberstreuen.
- Bei 190°C 30 min. backen.
Direkter Link zu diesem Rezept: http://tierrechtskochbuch.de/rezepte/apfelkuchen (veganes Rezept vom 13.09.2002)