| Wörterbuch | |
|---|---|
| englisch | deutsch |
| acorn lettuce | Eichblattsalat |
| allspice | Piment |
| almond | Mandel |
| apple | Apfel |
| apricot | Aprikose |
| artichoke | Artischocken |
| asparagus | Spargel |
| bamboo shoots | Bambussprossen |
| banana | Banane |
| barley | Gerste |
| basil | Basilikum |
| bayleave | Lorbeerblatt |
| beans | Bohnen |
| beets | Mangold |
| blackberry | Brombeere |
| blueberry | Heidelbeere |
| bolter | Mehlsieb |
| brazil nuts | Paranüsse |
| bread-crumbs | Paniermehl |
| broccoli | Brokkoli |
| bruised grain | Schrot |
| Brussel sprouts | Rosenkohl |
| buckwheat | Buchweizen |
| cabbage | Kohl, Kraut |
| cane sugar | Rohrzucker |
| cantaloupe | Zuckermelone |
| caraway | Kümmel |
| cashew nuts | Cashewkerne |
| cauliflower | Blumenkohl |
| celeriac | Sellerie |
| celery | Sellerie |
| cereals | Getreide (genußfertig) |
| cherry | Kirsche |
| chestnuts | Kastanien |
| chick peas | Kichererbsen |
| chicory | Chicorèe |
| chilli, chilly, (Am) chili, chile | Paprika(schote), Cayenne-, Guineapfeffer |
| Chinese cabbage | Chinakohl |
| cider vinegar | Apfelessig |
| cider | Apfelwein, Most |
| cinnamon | Zimt |
| clove (garlic) | Zehe (Knoblauch) |
| cloves | Nelken (Gewürz-) |
| coarse meal, groats | Schrotmehl |
| coarse rye flour | Roggenvollkornschrot |
| coarse sand | Grieß |
| coarse-ground grain | Schrot |
| coconut | Kokosnuß |
| corn | Korn, Getreide; (Engl meist) Weizen; (Am meist) Mais; (Schottl, Irl meist) Hafer |
| corn meal | Maismehl (Am) |
| corn, crop | Getreide |
| corn, Indian corn | Mais (Am meist) |
| corn-cob | Maiskolben |
| corn-flakes | Weizen-, Hafer- oder Maisflocken |
| corn-flour | Mais-, Reismehl |
| corn | Hafer (Schottl, Irl meist) |
| corn | Weizen (Engl meist) |
| courgette, (Am) zucchini | Zucchini |
| cranberry | Preiselbeere |
| crop | Getreide, Feldfrüchte; gegerbte(s) Haut, Fell; Ohrmarke |
| crushed grain | Schrot |
| cucumber | Gurke |
| currant | Johannisbeere |
| date | Dattel |
| eggplant, aubergine | Aubergine, Eierfrucht |
| farina, semolina | Weizengrieß |
| farinaceous food | Mehlspeise |
| fennel | Fenchel |
| fig | Feige |
| flaxseed | Leinsamen |
| flour-sieve | Mehlsieb |
| flour | Mehl |
| fry | braten |
| garbanzo beans (Am) | Kichererbsen |
| garden lettuce | Feldsalat |
| garlic | Knoblauch |
| ginger | Ingwer |
| gooseberry | Stachelbeere |
| grain (bes Am) | Getreide |
| grape leaves | Weinblätter |
| gravel | Grieß |
| gravy | Bratenfett, Bratensoße |
| gravy | Fleischsaft |
| gravy | Soße (Braten-) |
| green beans | grüne Bohnen |
| green leaf lettuce | Kopfsalat |
| green peas | Zuckererbsen |
| grits | Schrotmehl, Gries, Graupen |
| groats | Haferschrot, Schrotmehl, Graupen |
| ground | gemahlen |
| gruel | Grießbrei |
| gruel | Mehlsuppe, Grießbrei |
| hazelnuts | Haselnüsse |
| hearts of palm | Palmherzen |
| herbs | Kräuter |
| honeydew melon | Honigmelone |
| huckleberry | Heidelbeere |
| iceberg lettuce | Eisbergsalat |
| Indian corn | Mais (Am) |
| Indian meal | Maismehl |
| isinglass | Fischleim, Hausenblase (Schwimmblase von Stören) |
| isinglass | Hausenblase (Schwimmblase von Stören), Fischleim |
| jam | Konfitüre |
| jelly | Gelee |
| kale | Grünkohl |
| kohlrabi | Kohlrabi |
| leek | Lauch |
| lemon | Zitrone |
| lentils | Linsen |
| licorice, liquorice | Lakritz |
| lime | Limette |
| linseed | Leinsamen |
| lychee | Litschi |
| maize | Mais |
| maple syrup | Ahornsirup |
| marjoram | Majoran |
| marmalade | Marmelade |
| meal | Mehl (grobes) |
| millet | Hirse |
| minced | gehackt |
| molasses, treacle | Melasse |
| mushroom | Pilz |
| mustard | Senf |
| nectarine | Nektarine |
| nutmeg | Muskat(nuß) |
| oat | Hafer(brei) |
| oat-meal | Hafermehl, -flocken |
| okra | Okraschoten |
| onion | Zwiebel |
| orange | Apfelsine |
| paprika, (Am auch) paprica | Paprika(pulver) |
| parsley | Petersilie |
| parsnips | Pastinaken |
| passion fruit | Maracuja |
| pastry | Gebäck |
| pastry | Pasteten-, Kuchenteig |
| pea pods | Erbsenschoten |
| pea | Erbse |
| peach | Pfirsich |
| peanut | Erdnuß |
| pear | Birne |
| peeled grain | Graupen |
| pepper | Pfeffer, Paprika |
| pepperoni | salamiartige Wurst (nicht zu verwechseln mit Peperoni) |
| pinch | Prise |
| pine nuts | Pinienkerne |
| pineapple | Ananas |
| pistachios | Pistazien |
| plum | Pflaume |
| pomegranate | Granatapfel |
| popcorn | Puffmais, Popcorn |
| poppy seeds | Mohnsamen |
| pot barley | Gerstengraupen |
| potatoes | Kartoffeln |
| pudding | Mehlspeise (süß) |
| pulses | Hülsenfrüchte |
| pumpkin seeds | Kürbiskerne |
| pumpkin | Kürbis |
| quinces | Quitten |
| radish | Rettich |
| raspberry | Himbeere |
| red cabbage | Rotkohl |
| red pepper | Paprika(pulver) |
| rhubarb | Rhabarber |
| rice | Reis |
| rolled, crushed oats | Haferflocken |
| rosemary | Rosmarin |
| rutabaga (Am) | Kohl-, Steckrübe |
| rye flour | Roggenmehl |
| rye | Roggen |
| saffron | Safran |
| sage | Salbei |
| savo(u)ry | Vor-, Nachspeise, Appetithappen, pikantes Gericht |
| savoy cabbage | Wirsing |
| scallion | Schalotte |
| seasoning | Gewürz |
| seasoning | Würze |
| seaweed | Algen |
| semolina soup | Grießsuppe |
| semolina, farina | Weizengrieß |
| sesame seeds | Sesamsamen |
| shaddock | Pampelmuse |
| shredded wheat | Weizenschrot |
| sifter | Mehlsieb |
| sorrel | Sauerampfer |
| soy(a) beans | Sojabohnen |
| spelt | Dinkel |
| spice | Gewürz |
| spinach | Spinat |
| spread | Aufstrich |
| spring onion | Frühlingszwiebel |
| squash | Kürbis (bes. Turban-) |
| squashed wheat | Weizenflocken |
| starch | Stärke |
| stew | Eintopf |
| stewed fruit | Kompott |
| stewed | geschmort, gedämpft |
| stir fry | rührbraten |
| stir | rühren |
| stock | Fond (Suppen-, Soßenfond) |
| strawberry | Erdbeere |
| suet | Nierentalg, -fett |
| sunflower seeds | Sonnenblumenkerne |
| swede, Swede turnip | Kohlrübe |
| tangerine | Manderine |
| thyme | Thymian |
| treacle, molasses | Melasse |
| turmeric | Gelbwurz |
| turnip cabbage | Kohlrabi |
| turnip | Kohlrübe |
| unripe spelt grain grits | Grünkernschrot |
| unripe spelt | Grünkern |
| vinegar | Essig |
| walnuts | Walnüsse |
| watercress | Brunnenkresse |
| watermelon | Wassermelone |
| wheat grits | Weizengrieß |
| wheat | Weizen |
| wheaten flour | Weizenmehl |
| white cabbage | Weißkohl |
| whole-meal bread | Schrotbrot |
| wildrice | Wildreis |
| yeast | Hefe |
| Diese Liste umfaßt nur eine Auswahl, Englischgrundkenntnisse werden vorausgesetzt. Zur Umrechnung von Temperaturangaben von Grad Fahrenheit in Grad Celsius und umgekehrt siehe Umrechnungstabelle. | |