Wörterbuch
englisch deutsch
acorn lettuce Eichblattsalat
allspice Piment
almond Mandel
apple Apfel
apricot Aprikose
artichoke Artischocken
asparagus Spargel
bamboo shoots Bambussprossen
banana Banane
barley Gerste
basil Basilikum
bayleave Lorbeerblatt
beans Bohnen
beets Mangold
blackberry Brombeere
blueberry Heidelbeere
bolter Mehlsieb
brazil nuts Paranüsse
bread-crumbs Paniermehl
broccoli Brokkoli
bruised grain Schrot
Brussel sprouts Rosenkohl
buckwheat Buchweizen
cabbage Kohl, Kraut
cane sugar Rohrzucker
cantaloupe Zuckermelone
caraway Kümmel
cashew nuts Cashewkerne
cauliflower Blumenkohl
celeriac Sellerie
celery Sellerie
cereals Getreide (genußfertig)
cherry Kirsche
chestnuts Kastanien
chick peas Kichererbsen
chicory Chicorèe
chilli, chilly, (Am) chili, chile Paprika(schote), Cayenne-, Guineapfeffer
Chinese cabbage Chinakohl
cider vinegar Apfelessig
cider Apfelwein, Most
cinnamon Zimt
clove (garlic) Zehe (Knoblauch)
cloves Nelken (Gewürz-)
coarse meal, groats Schrotmehl
coarse rye flour Roggenvollkornschrot
coarse sand Grieß
coarse-ground grain Schrot
coconut Kokosnuß
corn Korn, Getreide; (Engl meist) Weizen; (Am meist) Mais; (Schottl, Irl meist) Hafer
corn meal Maismehl (Am)
corn, crop Getreide
corn, Indian corn Mais (Am meist)
corn-cob Maiskolben
corn-flakes Weizen-, Hafer- oder Maisflocken
corn-flour Mais-, Reismehl
corn Hafer (Schottl, Irl meist)
corn Weizen (Engl meist)
courgette, (Am) zucchini Zucchini
cranberry Preiselbeere
crop Getreide, Feldfrüchte; gegerbte(s) Haut, Fell; Ohrmarke
crushed grain Schrot
cucumber Gurke
currant Johannisbeere
date Dattel
eggplant, aubergine Aubergine, Eierfrucht
farina, semolina Weizengrieß
farinaceous food Mehlspeise
fennel Fenchel
fig Feige
flaxseed Leinsamen
flour-sieve Mehlsieb
flour Mehl
fry braten
garbanzo beans (Am) Kichererbsen
garden lettuce Feldsalat
garlic Knoblauch
ginger Ingwer
gooseberry Stachelbeere
grain (bes Am) Getreide
grape leaves Weinblätter
gravel Grieß
gravy Bratenfett, Bratensoße
gravy Fleischsaft
gravy Soße (Braten-)
green beans grüne Bohnen
green leaf lettuce Kopfsalat
green peas Zuckererbsen
grits Schrotmehl, Gries, Graupen
groats Haferschrot, Schrotmehl, Graupen
ground gemahlen
gruel Grießbrei
gruel Mehlsuppe, Grießbrei
hazelnuts Haselnüsse
hearts of palm Palmherzen
herbs Kräuter
honeydew melon Honigmelone
huckleberry Heidelbeere
iceberg lettuce Eisbergsalat
Indian corn Mais (Am)
Indian meal Maismehl
isinglass Fischleim, Hausenblase (Schwimmblase von Stören)
isinglass Hausenblase (Schwimmblase von Stören), Fischleim
jam Konfitüre
jelly Gelee
kale Grünkohl
kohlrabi Kohlrabi
leek Lauch
lemon Zitrone
lentils Linsen
licorice, liquorice Lakritz
lime Limette
linseed Leinsamen
lychee Litschi
maize Mais
maple syrup Ahornsirup
marjoram Majoran
marmalade Marmelade
meal Mehl (grobes)
millet Hirse
minced gehackt
molasses, treacle Melasse
mushroom Pilz
mustard Senf
nectarine Nektarine
nutmeg Muskat(nuß)
oat Hafer(brei)
oat-meal Hafermehl, -flocken
okra Okraschoten
onion Zwiebel
orange Apfelsine
paprika, (Am auch) paprica Paprika(pulver)
parsley Petersilie
parsnips Pastinaken
passion fruit Maracuja
pastry Gebäck
pastry Pasteten-, Kuchenteig
pea pods Erbsenschoten
pea Erbse
peach Pfirsich
peanut Erdnuß
pear Birne
peeled grain Graupen
pepper Pfeffer, Paprika
pepperoni salamiartige Wurst (nicht zu verwechseln mit Peperoni)
pinch Prise
pine nuts Pinienkerne
pineapple Ananas
pistachios Pistazien
plum Pflaume
pomegranate Granatapfel
popcorn Puffmais, Popcorn
poppy seeds Mohnsamen
pot barley Gerstengraupen
potatoes Kartoffeln
pudding Mehlspeise (süß)
pulses Hülsenfrüchte
pumpkin seeds Kürbiskerne
pumpkin Kürbis
quinces Quitten
radish Rettich
raspberry Himbeere
red cabbage Rotkohl
red pepper Paprika(pulver)
rhubarb Rhabarber
rice Reis
rolled, crushed oats Haferflocken
rosemary Rosmarin
rutabaga (Am) Kohl-, Steckrübe
rye flour Roggenmehl
rye Roggen
saffron Safran
sage Salbei
savo(u)ry Vor-, Nachspeise, Appetithappen, pikantes Gericht
savoy cabbage Wirsing
scallion Schalotte
seasoning Gewürz
seasoning Würze
seaweed Algen
semolina soup Grießsuppe
semolina, farina Weizengrieß
sesame seeds Sesamsamen
shaddock Pampelmuse
shredded wheat Weizenschrot
sifter Mehlsieb
sorrel Sauerampfer
soy(a) beans Sojabohnen
spelt Dinkel
spice Gewürz
spinach Spinat
spread Aufstrich
spring onion Frühlingszwiebel
squash Kürbis (bes. Turban-)
squashed wheat Weizenflocken
starch Stärke
stew Eintopf
stewed fruit Kompott
stewed geschmort, gedämpft
stir fry rührbraten
stir rühren
stock Fond (Suppen-, Soßenfond)
strawberry Erdbeere
suet Nierentalg, -fett
sunflower seeds Sonnenblumenkerne
swede, Swede turnip Kohlrübe
tangerine Manderine
thyme Thymian
treacle, molasses Melasse
turmeric Gelbwurz
turnip cabbage Kohlrabi
turnip Kohlrübe
unripe spelt grain grits Grünkernschrot
unripe spelt Grünkern
vinegar Essig
walnuts Walnüsse
watercress Brunnenkresse
watermelon Wassermelone
wheat grits Weizengrieß
wheat Weizen
wheaten flour Weizenmehl
white cabbage Weißkohl
whole-meal bread Schrotbrot
wildrice Wildreis
yeast Hefe
Diese Liste umfaßt nur eine Auswahl, Englischgrundkenntnisse werden vorausgesetzt. Zur Umrechnung von Temperaturangaben von Grad Fahrenheit in Grad Celsius und umgekehrt siehe Umrechnungstabelle.

Achim Stößer