| Wörterbuch | |
|---|---|
| deutsch | englisch |
| Ahornsirup | maple syrup |
| Algen | seaweed |
| Ananas | pineapple |
| Apfel | apple |
| Apfelessig | cider vinegar |
| Apfelsine | orange |
| Apfelwein, Most | cider |
| Aprikose | apricot |
| Artischocken | artichoke |
| Aubergine, Eierfrucht | eggplant, aubergine |
| Aufstrich | spread |
| Bambussprossen | bamboo shoots |
| Banane | banana |
| Basilikum | basil |
| Birne | pear |
| Blumenkohl | cauliflower |
| Bohnen | beans |
| braten | fry |
| Bratenfett, Bratensoße | gravy |
| Brokkoli | broccoli |
| Brombeere | blackberry |
| Brunnenkresse | watercress |
| Buchweizen | buckwheat |
| Cashewkerne | cashew nuts |
| Chicorèe | chicory |
| Chinakohl | Chinese cabbage |
| Dattel | date |
| Dinkel | spelt |
| Eichblattsalat | acorn lettuce |
| Eintopf | stew |
| Eisbergsalat | iceberg lettuce |
| Erbse | pea |
| Erbsenschoten | pea pods |
| Erdbeere | strawberry |
| Erdnuß | peanut |
| Essig | vinegar |
| Feige | fig |
| Feldsalat | garden lettuce |
| Fenchel | fennel |
| Fischleim, Hausenblase (Schwimmblase von Stören) | isinglass |
| Fleischsaft | gravy |
| Fond (Suppen-, Soßenfond) | stock |
| Frühlingszwiebel | spring onion |
| Gebäck | pastry |
| gehackt | minced |
| Gelbwurz | turmeric |
| Gelee | jelly |
| gemahlen | ground |
| Gerste | barley |
| Gerstengraupen | pot barley |
| geschmort, gedämpft | stewed |
| Getreide | corn, crop |
| Getreide | grain (bes Am) |
| Getreide (genußfertig) | cereals |
| Getreide, Feldfrüchte; gegerbte(s) Haut, Fell; Ohrmarke | crop |
| Gewürz | seasoning |
| Gewürz | spice |
| grüne Bohnen | green beans |
| Grünkern | unripe spelt |
| Grünkernschrot | unripe spelt grain grits |
| Grünkohl | kale |
| Granatapfel | pomegranate |
| Graupen | peeled grain |
| Grieß | coarse sand |
| Grieß | gravel |
| Grießbrei | gruel |
| Grießsuppe | semolina soup |
| Gurke | cucumber |
| Hülsenfrüchte | pulses |
| Hafer (Schottl, Irl meist) | corn |
| Hafer(brei) | oat |
| Haferflocken | rolled, crushed oats |
| Hafermehl, -flocken | oat-meal |
| Haferschrot, Schrotmehl, Graupen | groats |
| Haselnüsse | hazelnuts |
| Hausenblase (Schwimmblase von Stören), Fischleim | isinglass |
| Hefe | yeast |
| Heidelbeere | blueberry |
| Heidelbeere | huckleberry |
| Himbeere | raspberry |
| Hirse | millet |
| Honigmelone | honeydew melon |
| Ingwer | ginger |
| Johannisbeere | currant |
| Kümmel | caraway |
| Kürbis | pumpkin |
| Kürbis (bes. Turban-) | squash |
| Kürbiskerne | pumpkin seeds |
| Kartoffeln | potatoes |
| Kastanien | chestnuts |
| Kichererbsen | chick peas |
| Kichererbsen | garbanzo beans (Am) |
| Kirsche | cherry |
| Knoblauch | garlic |
| Kohl, Kraut | cabbage |
| Kohl-, Steckrübe | rutabaga (Am) |
| Kohlrübe | swede, Swede turnip |
| Kohlrübe | turnip |
| Kohlrabi | kohlrabi |
| Kohlrabi | turnip cabbage |
| Kokosnuß | coconut |
| Kompott | stewed fruit |
| Konfitüre | jam |
| Kopfsalat | green leaf lettuce |
| Korn, Getreide; (Engl meist) Weizen; (Am meist) Mais; (Schottl, Irl meist) Hafer | corn |
| Kräuter | herbs |
| Lakritz | licorice, liquorice |
| Lauch | leek |
| Leinsamen | flaxseed |
| Leinsamen | linseed |
| Limette | lime |
| Linsen | lentils |
| Litschi | lychee |
| Lorbeerblatt | bayleave |
| Mais | maize |
| Mais (Am meist) | corn, Indian corn |
| Mais (Am) | Indian corn |
| Mais-, Reismehl | corn-flour |
| Maiskolben | corn-cob |
| Maismehl | Indian meal |
| Maismehl (Am) | corn meal |
| Majoran | marjoram |
| Mandel | almond |
| Manderine | tangerine |
| Mangold | beets |
| Maracuja | passion fruit |
| Marmelade | marmalade |
| Mehl | flour |
| Mehl (grobes) | meal |
| Mehlsieb | bolter |
| Mehlsieb | flour-sieve |
| Mehlsieb | sifter |
| Mehlspeise | farinaceous food |
| Mehlspeise (süß) | pudding |
| Mehlsuppe, Grießbrei | gruel |
| Melasse | molasses, treacle |
| Melasse | treacle, molasses |
| Mohnsamen | poppy seeds |
| Muskat(nuß) | nutmeg |
| Nektarine | nectarine |
| Nelken (Gewürz-) | cloves |
| Nierentalg, -fett | suet |
| Okraschoten | okra |
| Palmherzen | hearts of palm |
| Pampelmuse | shaddock |
| Paniermehl | bread-crumbs |
| Paprika(pulver) | paprika, (Am auch) paprica |
| Paprika(pulver) | red pepper |
| Paprika(schote), Cayenne-, Guineapfeffer | chilli, chilly, (Am) chili, chile |
| Paranüsse | brazil nuts |
| Pasteten-, Kuchenteig | pastry |
| Pastinaken | parsnips |
| Petersilie | parsley |
| Pfeffer, Paprika | pepper |
| Pfirsich | peach |
| Pflaume | plum |
| Pilz | mushroom |
| Piment | allspice |
| Pinienkerne | pine nuts |
| Pistazien | pistachios |
| Preiselbeere | cranberry |
| Prise | pinch |
| Puffmais, Popcorn | popcorn |
| Quitten | quinces |
| rührbraten | stir fry |
| rühren | stir |
| Reis | rice |
| Rettich | radish |
| Rhabarber | rhubarb |
| Roggen | rye |
| Roggenmehl | rye flour |
| Roggenvollkornschrot | coarse rye flour |
| Rohrzucker | cane sugar |
| Rosenkohl | Brussel sprouts |
| Rosmarin | rosemary |
| Rotkohl | red cabbage |
| Safran | saffron |
| salamiartige Wurst (nicht zu verwechseln mit Peperoni) | pepperoni |
| Salbei | sage |
| Sauerampfer | sorrel |
| Schalotte | scallion |
| Schrot | bruised grain |
| Schrot | coarse-ground grain |
| Schrot | crushed grain |
| Schrotbrot | whole-meal bread |
| Schrotmehl | coarse meal, groats |
| Schrotmehl, Gries, Graupen | grits |
| Sellerie | celeriac |
| Sellerie | celery |
| Senf | mustard |
| Sesamsamen | sesame seeds |
| Soße (Braten-) | gravy |
| Sojabohnen | soy(a) beans |
| Sonnenblumenkerne | sunflower seeds |
| Spargel | asparagus |
| Spinat | spinach |
| Stärke | starch |
| Stachelbeere | gooseberry |
| Thymian | thyme |
| Vor-, Nachspeise, Appetithappen, pikantes Gericht | savo(u)ry |
| Würze | seasoning |
| Walnüsse | walnuts |
| Wassermelone | watermelon |
| Weißkohl | white cabbage |
| Weinblätter | grape leaves |
| Weizen | wheat |
| Weizen (Engl meist) | corn |
| Weizen-, Hafer- oder Maisflocken | corn-flakes |
| Weizenflocken | squashed wheat |
| Weizengrieß | farina, semolina |
| Weizengrieß | semolina, farina |
| Weizengrieß | wheat grits |
| Weizenmehl | wheaten flour |
| Weizenschrot | shredded wheat |
| Wildreis | wildrice |
| Wirsing | savoy cabbage |
| Zehe (Knoblauch) | clove (garlic) |
| Zimt | cinnamon |
| Zitrone | lemon |
| Zucchini | courgette, (Am) zucchini |
| Zuckererbsen | green peas |
| Zuckermelone | cantaloupe |
| Zwiebel | onion |
| Diese Liste umfaßt nur eine Auswahl, Englischgrundkenntnisse werden vorausgesetzt. Zur Umrechnung von Temperaturangaben von Grad Fahrenheit in Grad Celsius und umgekehrt siehe Umrechnungstabelle. | |